ビートルートの6つの健康効果

ビートルートには健康上の利点があるかもしれないが、それが一時的なものなのか長期的な影響があるのか​​は明らかではない。ほとんどの研究はビートルートジュースに焦点を当てており、ビートルートパウダーを調査した研究はほんのわずかである。

それにもかかわらず、ビートルートにはさまざまな特性を持つさまざまな化合物が含まれています。ビートルートパウダーの 6 つの健康効果をご紹介します。

1. ビートルートパウダーには硝酸塩が豊富に含まれている

まず、ビートルートパウダーには硝酸塩が豊富に含まれています。硝酸塩は、血流の増加、ガス交換、ミトコンドリアの効率、筋肉の収縮の強化に関連する重要な役割を果たします。硝酸塩は動脈と静脈を取り囲む平滑筋を弛緩させることで、これらの血管を拡張させ、血圧を下げます。硝酸塩薬は、高血圧、狭心症、心臓病の患者に使用され、血管を弛緩させて拡張させ、より多くの血流を可能にします。

2. ビートルートには抗炎症作用がある

第二に、ビートルートには抗炎症作用のある抗酸化ポリフェノール化合物が含まれています。抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、慢性疾患につながる細胞損傷から保護する能力を持つ分子です。果物や野菜に含まれる抗酸化物質を多く含む食事を摂ると、慢性疾患のリスクが低くなります。ポリフェノール化合物はそれぞれ色が異なるため、虹色の果物や野菜を食べるという話をよく耳にします。

3. ビートルートには抗がん作用がある

ビートルートにはベタレインも含まれており、実験室の細胞モデルでは抗がん作用があることが判明しています。潜在的な抗炎症作用と抗がん作用があるかどうか、またその作用の性質を評価するには、現在臨床試験が必要です。ビートルートのヒトに対する抗がん作用はまだわかっていませんが、食事に取り入れることで効果がある可能性があり、害を及ぼす可能性は低いでしょう。

4. ビートルートパウダーはビタミンCと葉酸の優れた供給源です

ビートルートはビタミン C と B9 (葉酸) の優れた供給源でもあります。ビタミン C と葉酸は、私たちの体の中で多くの重要な役割を果たします。ビタミン C は、皮膚や靭帯の足場として機能するコラーゲンの生合成に必要です。また、傷の治癒やタンパク質の代謝にも役立ちます。葉酸は、健康な赤血球の生成と細胞の成長に不可欠です。3 か月間にわたってビタミン C の摂取量が不十分だと壊血病を引き起こす可能性があり、喫煙するとさらに生物学的利用能が低下します。

5. ビートルートには必須ミネラルが含まれている

ビートには鉄、マンガン、カリウムなどのミネラルも含まれています。鉄は健康な赤血球による酸素の運搬に重要な役割を果たします。世界中の子供の 40% 以上が鉄欠乏性貧血を患っており、出産可能年齢の女性も月経の影響でリスクが高まっています。カリウムは実際に過剰な塩分 (塩化ナトリウム) の摂取による有害な影響を防ぐ可能性があります。マンガンには代謝、骨形成、免疫システムなど、いくつかの役割があります。ビートルートは、これらすべての微量栄養素を食事に取り入れるのに最適です。

6. ビートルートパウダーは食物繊維の優れた供給源です

食物繊維は私たちの食生活において非常に重要な要素であり、ほとんどの人は30日の推奨摂取量である10gに達するにはもっと多くの食物繊維を摂取する必要があります。XNUMX日に摂取する食物繊維XNUMXgごとに、大腸がんの長期的なリスクが軽減される可能性があります。

繊維はプレバイオティクスとしても機能し、腸内の微生物叢と呼ばれる善玉菌に栄養を与えます。腸内には数兆個の微生物が存在し、炎症や心身の健康に重要な役割を果たすことが分かっています。ビートルートを食べると、繊維の摂取量が増え、腸内コミュニティの健康を維持するのに役立ちます。

ビートルートは比較的低カロリーですが、さまざまなビタミン、ミネラル、硝酸塩、抗酸化物質が含まれていることは明らかです。これらの理由から、ビートルートは「栄養補助食品」と呼ばれ、サプリメントとして人気が高まっています。ほとんどの研究はビートルートの血管拡張に対する効果に注目していますが、その他の潜在的な利点については未だ多くの疑問が残っています。