紫芋粉末の応用特性

1. 紫芋パウダーには天然色素であるアントシアニンが含まれており、天然で色鮮やかです。様々な食品に添加され、優れた着色効果があります。中高級食品に適しています。

2. 紫芋は栄養バランスに富み、健康機能も備えており、食品加工の優れた原料です。メラミン後の時代において、消費者は食品の安全性と健康にさらに注意を払っています。紫芋粉末で生産された製品は、消費者に強い感覚的インパクトを与えるだけでなく、消費者の安全で健康的な食品消費コンセプトに応えることができます。ヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国の市場で紫芋食品の多様性と、国内市場での類似製品の空白は、そのような製品に大きな発展の余地があることを示しています。

3. 紫芋全粉末の各種成分がそのまま残っているため、製品のボディの香りとテールの香りが強まり、製品に良好な紫芋の風味を与えることができます。

4、紫芋全粉の輸送と保管は非常に簡単で、他の食品への加工に便利です。紫芋の季節以外でも、さまざまな紫芋食品を生産できます。

用途

1. 混合飲料、固形飲料、冷たい飲料などの製品に添加して鮮やかな紫色を出し、濁度を高めた製品の真正性を高めます。

2.各種ケーキの主原料や材料として、鮮やかな紫色と紫芋製品の風味を提供します。

3、紫色のポテトチップス、ビスケットなどの製品に使用され、適切な風味と組み合わせることで、製品の味がよりリアルになり、香りが豊かで、長く残ります。